【介護食・離乳食】炊飯器で作る大根と鶏ももの煮物

煮物って長い時間コンロの前に立ってお世話しながら作るものだと思っていたのですが、炊飯器で作れる事を知ってからスイッチ1つでお任せしています。

我が子は、歩く事・話す事ができな重度心身障害児。基本的に食べ物は柔らかい物や細かく刻んだ食事をしています。

コンロで作るより簡単で、柔らかくできる

大根と鶏ももの煮物をご紹介します。

柔らかくて美味しいですよ♪

使うのは炊飯器

我が家の炊飯器は、タイガーの炊飯器5.5合炊きのものです。

タイガー 圧力IH炊飯ジャー(5．5合炊き) e angle select ブラック JPV-10E4K [JPV10E4K]【JYMP】 楽天で購入

材料

• 大根
• 鶏もも肉
• 醤油
• 砂糖
• お酒
• みりん
• しょうが
• めんつゆ

炊飯器の大きさによって量を調整してください。

下準備

大根をカット

大根は真ん中より上が煮物に向いています。

薄いと煮崩れするので半月切りで幅は２㎝くらいです。

鶏もも肉をカット

一口大にカットします。

我が家では皮は剥ぎ取ります。(冷凍して保存しておいて唐揚げを作る時に皮の唐揚げにして食べます)

＼楽天ランキング1位／【雑誌掲載モデル】 包丁研ぎ器 包丁砥ぎ機 包丁シャープナー 包丁砥ぎ 包丁研ぎ 研ぎ器 砥ぎ器 砥ぎ機 包丁砥ぎ器 包丁研ぎ機 包丁磨き セラミック シャープナー 砥石 荒砥ぎ 粗砥ぎ 仕上げ 軽量 コンパクト 切れ味回復 楽天で購入

炊飯器に入れる

切った材料を入れる

まず水分の多い大根を入れます。なるべく重ならないようにします。

その上に鶏もも肉をのせます。

調味料を入れる

味付けは好みですが、大根から水分がでるのでしっかり入れても意外と薄味になります。

私は各調味料を炊飯器2周ずつします。砂糖は多めが美味しいです。

＼⭐SALE/最大10%OFFクーポン✨／【特典あり♪】調味料入れ 3種類 調味料容器 耐熱ガラス容器 一体型設計 容器 スプーン/ブラシ/ハニースプーンタイプ 塩入れ 砂糖入れ 調味料 ボトル 調味料ケース ストッカー スパイスボトル 完全密封保証 冷蔵庫/食卓兼用 砂糖塩保存瓶 楽天で購入

＼1,278件レビュー突破！／オイルスプレー ガラス ノンフライヤー 液だれしない オイルボトル 油 スプレー 料理用 オリーブオイル 噴霧器ボトル 極細のミスト スプレー容器 食用油 醤油スプレー 楽天で購入

しょうがを入れる

しょうがをするのが面倒なのでいつもチューブタイプです。

小さじ1くらい入れてスプーンでかるく馴染ませておきましょう。

送料無料 [ 冷蔵庫中スリム調味料収納ラック タワー ] 山崎実業 tower ホワイト/ブラック 8107 8108 / 冷蔵庫内 スリムラック チューブ 調味料 スリム収納 ドアポケット収納 可動式 仕切り板 高さ調節 整理整頓 デッドスペース タワーシリーズ JGS 最強配送 dej 楽天で購入

炊飯器にセット

炊飯ジャーのメモリの『ここまで』の印は絶対に超えないようにしましょう♪

玄米モードでスイッチオン

炊飯モードより玄米モードの方が時間が長く、圧力をかけて焚いてくれます♪

焼き芋を作る際も、お手持ちの炊飯器で『玄米モード』で焼き芋ができますよ。

しばらく経つと圧力がかかってきます。

出来上がり

大根にいい色が付きました。

崩れないように優しい力で混ぜておきます。

味を染み込ませましょう。

保存期間

冷蔵で3日以内には食べきるようにしています。

食べる前に電子レンジで加熱すると安心ですね。

カレー皿　白（6寸）20cm うず　軽い和食器パスタ皿 中皿 ボウル 白い食器 サラダボウル 煮物皿 プレート サラダ皿 深皿 ポーセリンアート カレー皿 軽量 軽い おしゃ 楽天で購入

介護食・離乳食は刻んで食べる

スプーンでカットできるくらい柔らかいですが、心配な方は刻んで食べましょう♪

スウィートキッチン 5連はさみ 楽天で購入

まとめ

炊飯器ってごはんを炊くだけではもったいないです。

いろんなモードがある炊飯器や、時間の設定をすれば圧力鍋のような役割を果たしてくれます。

スイッチ1つでほったらかしなのが魅力的ですね。