ヨーグルトメーカーを使ってR-1ヨーグルトを作る方法

「冬の体調管理にR-1（アールワン）ヨーグルト！！」

CMでよく目にしますよね。

一般的なヨーグルトより少々お値段がします。

そう思った私は、娘の訪問リハビリの先生に話してみたら…

すでに先生はヨーグルトメーカーでアールワンヨーグルトを作って体調管理をしておられました。

レシピを聞いて、私も何度も作って食べていますが本当に美味しい！！

ヨーグルトメーカー代の元なんですぐとれちゃいます♪

アールワンヨーグルトで冬の体調管理がしたい！

ヨーグルトメーカーを使ってヨーグルトの培養方法を知りたい！！

そんなあなたの参考になれたら嬉しいです♪

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なぜ？？R-1（アールワン）ヨーグルト？

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使えばとっても簡単にヨーグルトが作れちゃいます♪

ヨーグルトを作るのに必要なもの

いろんなレシピがありますが、私はこのように作っています。

子供たちが食べるのでお砂糖を多めに使っていますが、そんなに甘くないです。

思ったより甘くならないので甘いのが好きな人はお砂糖を増やして下さい。

• ヨーグルトメーカー
• 牛乳1リットル（新品）
• シュガー（5ｇ×12本）
• R-1ヨーグルトドリンクタイプ1本

牛乳を取り出す

牛乳パックをこのまま使用して作ります。

牛乳パックをそのままの量で使ってしまうとR-1ヨーグルトを入れた時に溢れてしまうので、アールワンヨーグルト１本分の牛乳をコップに取り出しておきましょう。

こちらの牛乳は使いません。

シュガー（砂糖）を溶かす

耐熱のコップでレンチン

シュガーを溶かすためにコップ1杯分出してレンジで温めていきましょう。

我が家の電子レンジで500ワットで2分です。

熱くなりすぎないように注意して、温めましょう。

シュガーを入れる

お好みの量のシュガーを温めた牛乳に入れて溶かしていきましょう。

底に溜まってしまうのでよく混ぜます。

牛乳パックへ入れる

先ほど、シュガーを溶かした温かい牛乳とR-1ヨーグルト（ドリンクタイプ）を牛乳パックへ戻します。

R-1ヨーグルトはドリンクタイプでもヨーグルトタイプでもどちらでもできます。

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蓋を閉めて混ぜる

中身が飛び出さないようにしっかり留めます。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーには、牛乳パックの上を留めるクリップが付いてきます。

上をしっかり手で掴むように持って、ぐるぐる混ぜます。

ヨーグルトメーカーにセット

４３℃で１２時間、じっくり培養します。

温度が高すぎると菌が死んでしまいます。

１２時間後、冷蔵庫で牛乳パックのまま立てて冷やします。

ギリシャ風ヨーグルトの作り方

作ったヨーグルトを冷蔵庫から出す

冷やして取り出してみると、牛乳がヨーグルトになりました。

とても美味しいR-1ヨーグルトの完成です。

このままでも十分に美味しいです。

ヨーグルトの水切り方法

リードクッキングシートや、ガーゼなどの水が切れるものを敷きましょう。

我が家の場合は、ザルにコーヒーフィルターを４枚ほど敷き詰めます。

隙間があいてしまうと水を切っている時にヨーグルトがザルをすり抜けてしまうので、隙間なく敷き詰める事が大切です。

ヨーグルトの水を切る

このように乗せたらラップをして、また冷蔵庫に入れましょう。

お好みで水切り加減を調整しましょう。出来上がったらタッパーに入れて保存します。

まとめ

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを使って、R-1ヨーグルトを培養してギリシャ風ヨーグルトにする方法をご紹介しました。

お砂糖が入っているので、酸味が少なく子供さんも美味しく頂けると思います。

おすすめの食べ方は…

• そのまま
• はちみつトッピング
• ジャムトッピング
• バターチキンカレー

冬の体調管理にぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか？

アールワンヨーグルトを買うよりお値打ちなので続けやすいです。家族みんなで食べて冬を乗り越えましょう！！

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